구유
수라를 들때 임금은 대원반 앞에 앉고 소원반에는 전골상궁이 앉아 시중을 들었다.
왕이 수라를 들기 전에 제조상궁이 먼저 맛을 보았는데 이를 '기미를 본다' 라고 하였으며
기미를 본 후 상궁이 왕에게 '"젓수십시오" 라고 하면 식사를 시작했다.
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